Pastel de carne

Ingredientes

• 1 ½ libra de carne molida
• 2 libras de papas
• 1 lata de pasta de tomate 🥫
• ½ taza de pasta de pimientos asados con tomate 📌 puedes usar la salsa que quieras para potenciar el sabor, o licuar unos pimientos de frasco, haz tu versión querida.
• 1 cebolla blanca mediana
• 1 cebolla larga
• ½ pimiento rojo
• 2 zanahorias pequeñas
• 1 hoja de laurel, paprika, sazón para carne, sal y pimienta
• Queso mozzarella al gusto
• Mantequilla, mostaza y leche para el puré (al gusto)

📌 Opcional: queso Brie o Camembert y semillas de sésamo/ajonjolí.

Preparación

1. Cocina las papas hasta que estén blanditas.
2. En un sartén amplio y caliente con un poquito de aceite, agrega la carne y ve desmenuzándola.
3. Pasados unos minutos, añade las cebollas; luego las demás verduras, condimentos, sal y pimienta.
4. Cuando todo esté bien rehogado, incorpora la pasta de tomate (y la otra salsa que prefieras). Cocina unos minutos y reserva.
5. Haz el puré: mezcla las papas con mantequilla, mostaza, leche, sal y bastante queso.
6. En una refractaria grande de horno, arma el pastel: una capa de carne, luego el puré, más queso por encima.
7. En una refractaria grande de horno, arma el pastel: una capa de carne, luego el puré, más queso por encima.
   📌 Si quieres, agrega el Brie o Camembert y espolvorea sésamo.
8. Lleva al horno a 180 °C con el gratinador encendido hasta que quede bien doradito y la cocina huela que alimenta.

Deja reposar un poco antes de servir para que quede compacto.

¡Y listo!
Un pastel de carne que parece de fiesta , pero es para disfrutar en cualquier mesa .